التمور تُعتبر واحدةً من أنواع الأطعمة القديمة المهمة في الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط وغيرها من المناطق الاستوائية، و يُعد اختيار المنطقة لزراعتها مهماً جداً لتتلاءم مع الظروف المناخية المناسبة لنموها بشكل سليم، لذلك من النادر أن تؤتي شجرة النخيل ثمارها في المناطق الباردة.